Quarkcreme mit Erdbeeren und Walnüssen
Quark eignet sich hervorragend für leichte Desserts, da er eine cremige Konsistenz mit einem hohen Eiweißgehalt verbindet. In Kombination mit frischen Erdbeeren entsteht eine fruchtige Creme mit natürlicher Süße und einem besonders sommerlichen Aroma. Erdbeeren werden häufig im Rahmen einer bewussten Ernährung geschätzt, da sie verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Walnüsse ergänzen das Dessert mit einer leicht nussigen Note und sorgen für eine angenehme Textur. Für eine besonders hochwertige Zubereitung empfiehlt es sich, möglichst saisonale und regionale Erdbeeren zu verwenden. Frisches Obst sollte vor dem Verzehr immer gründlich gewaschen werden, um mögliche Rückstände aus Anbau und Transport zu reduzieren.
Kalorien: ca. 240 kcal pro Portion
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 5 Minuten
Zutaten: (2 Portionen)
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250 g Magerquark oder pflanzliche Alternative
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150 g Erdbeeren
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2 EL Walnüsse, grob gehackt
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1 TL Honig oder Ahornsirup
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optional: ½ TL Vanillepulver
Zubereitung
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Erdbeeren gründlich waschen, vom Grün befreien und in Stücke schneiden.
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Quark mit Honig und optional Vanille cremig verrühren.
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Erdbeeren vorsichtig unterheben.
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Mit gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.
Wissenswert:
Erdbeeren schmecken besonders aromatisch, wenn sie während der regionalen Saison frisch verarbeitet werden.
